Sostenibilità ed eco-compatibilità sono le due nuove parole d’ordine dell’industria dell’ospitalità a livello mondiale. Tutti ne parlano, quasi tutti assicurano sforzi ingenti per rendere le proprie strutture sempre più green, molti ricorrono a certificazioni importanti, spesso di portata internazionale. D’altronde gli hotel, si sa, sono strutture particolarmente energivore, responsabili, secondo alcune stime, dell’1% delle emissioni […]→
